Rekentool voor PFAS in eieren

De European Food Safety Authority (EFSA) heeft voor de som van PFOS, PFOA, PFNA en PFHxS een tolereerbare wekelijkse inname vastgesteld van 4,4 nanogram per kilogram lichaamsgewicht. Met onderstaande rekentools bereken je de bijdrage van eieren aan de gehanteerde innamegrens en het bijbehorende aantal eieren per week, ervan uitgaande dat eieren je enige PFAS-bron zijn.

In werkelijkheid krijg je ook PFAS binnen via andere voedingsmiddelen en drinkwater. Een laboratoriumuitslag is bovendien een momentopname. De uitkomst van deze rekentools is daarom geen consumptieadvies. Het RIVM adviseert om geen eieren van hobbykippen te eten. Zie ook het algemene advies van het Voedingscentrum.

De vooraf ingevulde waarden zijn een rekenvoorbeeld met de EU-maximumgehalten. Vervang deze door je eigen meetwaarden voordat je de uitkomst gebruikt. Maak niet-gebruikte velden leeg.

Rekentool methode RIVM

Bij deze methode worden de PFAS-waarden gewogen met relatieve potentiefactoren (RPF), zoals beschreven in bijlage III van de NVWA-risicobeoordeling. Deze rekentool bevat 18 PFAS. De factor tussen haakjes wordt automatisch toegepast.

Vul de waarden uit je labrapport in, in µg/kg. Een komma of punt is toegestaan. Waarden zoals <0,1 worden als 0 meegerekend (lower bound). Lege PFAS-velden tellen eveneens als 0; ontbrekende metingen kunnen de blootstelling onderschatten.

Lichaamsgewicht (kg):

Gemiddeld gewicht ei (gram):

PFOS (µg/kg, factor 2):

PFOA (µg/kg, factor 1):

PFNA (µg/kg, factor 10):

PFHxS (µg/kg, factor 0,6):

PFBA (µg/kg, factor 0,05):

PFPeA (µg/kg, factor 0,05):

PFHxA (µg/kg, factor 0,01):

PFHpA (µg/kg, factor 1):

PFDA (µg/kg, factor 10):

PFUnDA (µg/kg, factor 4):

PFDoA (µg/kg, factor 3):

PFTrDA (µg/kg, factor 3):

PFTeDA (µg/kg, factor 0,3):

PFBS (µg/kg, factor 0,001):

PFHpS (µg/kg, factor 2):

PFDS (µg/kg, factor 2):

GenX (µg/kg, factor 0,06):

ADONA / NaDONA (µg/kg, factor 0,03):

Bijdrage van 1 ei per week aan de gehanteerde wekelijkse PFAS-innamegrens:
Nog niet berekend

Berekend aantal eieren per week als eieren je enige PFAS-bron zijn:
Nog niet berekend

Rekentool methode EFSA

Vul de som van PFOS, PFOA, PFNA en PFHxS uit je labrapport in, in µg/kg. Deze vier PFAS worden bij deze methode zonder afzonderlijke weegfactoren bij elkaar opgeteld.

Gebruik voor de som de lower bound: tel afzonderlijke waarden onder de kwantificatiegrens, zoals <0,1, als 0 mee. Een komma of punt is toegestaan.

Lichaamsgewicht (kg):

Gemiddeld gewicht ei (gram):

Som van PFOS, PFOA, PFNA en PFHxS (µg/kg):

Bijdrage van 1 ei per week aan de gehanteerde wekelijkse PFAS-innamegrens:
Nog niet berekend

Berekend aantal eieren per week als eieren je enige PFAS-bron zijn:
Nog niet berekend

Formules

De concentraties worden ingevoerd in µg/kg, het eigewicht in gram en het lichaamsgewicht in kg. Een concentratie van 1 µg/kg is gelijk aan 1 ng/g.

RIVM gewogen som = PFOS × 2 + PFOA + PFNA × 10 + PFHxS × 0,6 + PFBA × 0,05 + PFPeA × 0,05 + PFHxA × 0,01 + PFHpA + PFDA × 10 + PFUnDA × 4 + PFDoA × 3 + PFTrDA × 3 + PFTeDA × 0,3 + PFBS × 0,001 + PFHpS × 2 + PFDS × 2 + GenX × 0,06 + ADONA × 0,03.
EFSA som = PFOS + PFOA + PFNA + PFHxS.
Bijdrage (%) = (som × eigewicht) / (4,4 × lichaamsgewicht) × 100.
Aantal eieren per week = (4,4 × lichaamsgewicht) / (som × eigewicht).

Bij de RIVM-methode wordt de gewogen som gebruikt; bij de EFSA-methode de ongewogen som van de vier PFAS. Waarden onder de kwantificatiegrens worden als 0 meegerekend (lower bound).

Percentages worden naar boven afgerond op één decimaal. Het berekende aantal eieren wordt bij benadering weergegeven: vanaf 1 op één decimaal en onder 1 op twee significante cijfers. Bij een berekende PFAS-som van 0 kan geen aantal eieren worden bepaald.

De berekening houdt geen rekening met PFAS uit andere voedingsmiddelen en drinkwater. De uitkomst is daarom geen consumptieadvies.